Cet entremets est disponible pour  4 - 6 - 8 personnes 
 
Il se compose 
D'une mousse pistache
D'un confit framboise 
D'un moelleux pistache
 
Les œufs proviennent de la ferme Hammerstadt (Blodelsheim)
La farine provient du moulin Herzog (Illhausern)
Le beurre provient la ferme Les Issues (Freland)