PĂąte d'amande

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Bonjour Ă  tous !!


Je suis assez partisane du home made!!! Et j'aime essayer de nouvelles recettes ! TrÚs utile lorsqu'on veut faire un biscuit sacher, ou des décorations pour un gùteau !!


20 g de miel

10 g de sirop de glucose

45 g d'eau

90 g de sucre semoule

187 g d'amande en entiĂšre blanche


Dans une casserole, faites bouillir le miel, le sirop de glucose, l'eau et le sucre en poudre.

Mixez les amandes dans le bol mixer


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Versez le sirop bouillant sur la poudre d'amande


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Puis, mixez le tout, une pĂąte va se former


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Étalez la pĂąte sur du papier sulfurisĂ©, pour continuer Ă  la travailler Ă  la main, pour que la pĂąte soit homogĂšne !


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Il n'y a plus qu'à l'utiliser pour la pùte a sacher; ou la mettre dans une boßte hermétique fermée pour l'utiliser plus tard. Elle se conserve au réfrigérateur.


Bon appétit :-)


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