Nappage blond

Bonjour à tous :-)

Nappage blond ( à faire la veille)

1 L d'eau

1 orange

1 citron

1 gousse de vanille

400 g de sucre semoule

40 g de pectine NH

40 g de jus de citron

+feuilles de menthe

Mélangez la pectine avec une partie du sucre semoule (environ 200 g). Faites bouillir, l'eau avec le zeste de l'orange, le zeste de citron, la gousse de vanille fendue et grattée, le jus de citron, et quelques feuilles de menthe. Versez ensuite le mélange pectine sucre, puis faites bouillir pendant 5 minutes. Mettez en pot, puis laissez refroidir