Napolitain



Bonjour à tous !!



La valeur sûre du goûter: le napolitain !! J'ai des enfants qui raffolent de ce petit biscuit, alors autant leur faire plaisir tout en se faisant plaisir !! C'est tellement facile, et nettement meilleur quand il est fait maison !! l'essayer c'est l'adopter !! Et puis les enfants se feront un plaisir de vous aider à le faire :-)



Gâteau de base


140 g de yaourt nature

380 g de sucre semoule

260 g de farine

90 g d'huile

225 g d'oeuf (4)

9 g de levure chimique

20 g de cacao en poudre non sucré + 5 CS d'eau chaude

1 CS d'extrait de vanille liquide



Préchauffez le four à 180°C.

Blanchir les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt,et l'huile bien mélanger. Incorporez la farine et la levure tamisée ensemble. Le mélange doit être homogène.

Séparez la pâte en deux, dans l'une ajoutez le cacao et l'eau mélangez. Dans la seconde, ajoutez l'extrait de vanille liquide.


Versez chaque préparation dans un moule rectangulaire, puis enfournez pour 20/25 minutes.



Si vous n'avez pas un moule comme sur la photo, cuire les pâtes l'une après l'autre.

📷


A l'issue laissez refroidir sur grille.


📷


Démoulez.



Crème au chocolat


300 g de lait concentré non sucré

40 g de cacao en poudre amer


Mélangez le lait concentré avec le cacao en poudre. Il faut que le mélange soit lisse.


📷


Le montage


Lorsque les biscuits sont bien froid, assemblez les biscuits en intercalant à chaque fois une couche de crème au chocolat:


Biscuit vanille - crème au chocolat- biscuit chocolat - crème au chocolat - biscuit vanille

Le temps de préparer le glaçage, placez le napolitain au réfrigérateur.



Glaçage blanc


225 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

Vermicelle chocolat


Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf. Il faut que le glaçage soit assez compact, et pas trop liquide, afin qu'il ne coule sur les bords.


Au besoin, ajoutez un peu de sucre glace.

Étalez une quantité suffisante de glaçage sur le napolitain en lissant, puis saupoudrez de vermicelles au chocolat.


Placez au minimum 30 minutes au réfrigérateur le napolitain, pour que le glaçage soit bien figé. Après à vous de choisir, soit vous le présentez un grand, soit en individuel !!


Bon appétit ☺


📷

11 vues

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com

  • Icône social Instagram
  • Facebook App Icon