Madeleines

Bonjour à tous !!

LE goûter favoris à la maison : Les madeleines !!! Elles ont toujours eu un énorme succès, et encore c'est peu dire, j'ai à peine le temps de les faire qu'en général elles sont tout de suite dévorées !!! Je vous propose donc la recette qui pour moi est la meilleure

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Pour 40 pièces (environ)

3 œufs

250 g de farine

200 g de sucre

125 g de beurre

5 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

5.5 g de levure chimique

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Blanchir les œufs avec le sucre, et le sucré vanillé. Ajoutez le lait, mélangez, puis la farine et la levure tamisée ensemble. Ajoutez enfin le beurre fondu, bien mélanger.

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Couvrir d'un torchon, puis laissez reposer deux heures à température ambiante.

Préchauffez votre four à 220°C.

Garnissez les moules au 3/4

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Enfournez. Pour la cuisson: cuire 6 minutes à 220°C puis 4 minutes à 200°C.

Entre chaque fournée il ne faut pas oublier de remettre à 220°C.

Il n'y a plus qu'à laisser refroidir avant de les déguster !!

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Bon appétit :-)

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