Madeleines

Bonjour à tous !!

LE goûter favoris à la maison : Les madeleines !!! Elles ont toujours eu un énorme succès, et encore c'est peu dire, j'ai à peine le temps de les faire qu'en général elles sont tout de suite dévorées !!! Je vous propose donc la recette qui pour moi est la meilleure

Pour 40 pièces (environ)

3 œufs

250 g de farine

200 g de sucre

125 g de beurre

5 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

5.5 g de levure chimique

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Blanchir les œufs avec le sucre, et le sucré vanillé. Ajoutez le lait, mélangez, puis la farine et la levure tamisée ensemble. Ajoutez enfin le beurre fondu, bien mélanger.

Couvrir d'un torchon, puis laissez reposer deux heures à température ambiante.

Préchauffez votre four à 220°C.

Garnissez les moules au 3/4

Enfournez. Pour la cuisson: cuire 6 minutes à 220°C puis 4 minutes à 200°C.

Entre chaque fournée il ne faut pas oublier de remettre à 220°C.

Il n'y a plus qu'à laisser refroidir avant de les déguster !!

Bon appétit :-)