Galettes Bretonnes au Sarrasin

Bonjour à tous !!

Ce vendredi pas de viennoiserie mais une recette salée ! ! A la chandeleur on mange des crêpes c'est sur, mais on peut aussi faire des galettes

Pour 6 personnes

125 g de farine de froment

125 g de farine de blé noir (sarrasin )

1 pincée de sel

2 oeufs

50 cl (500 g) d'eau froide

40 g de beurre fondu

Mélangez la farine de sarrasin, le sel, les œufs, l'eau froide puis le beurre fondu/ Il faut que la pâte soit homogène

Laissez reposer la pâte au minimum 2 heures.

Cuire les galettes dans une crêpière afin de les faire les plus fines possibles.

Bon appétit :-)