Cookies salés au fromage

Bonjour à tous !!

Il y a déjà pas mal de temps, j'ai trouvé cette recette sur le blog de chef nini, et je l'ai tout de site adoptée. Idéal pour l'apéritif, des petits cookies salés.

Pour 20 minis cookies

100 g de farine

50 g de flocon d'avoine

70 g de fromage (chèvre, camembert, comté, parmesan, ... )

30 g de beurre

1/2 cc d'herbe de Provence

1/2 cc de fleur de sel

1 CS d'huile d'olive

3 CS de crème liquide

Versez la farine, les flocons d'avoine, le fromage et le beurre tous les deux coupés en dès, dans un saladier. Sablez entre vos mains. Ajoutez l'huile,les herbes de Provence, le sel puis la crème (ou le fromage blanc).

Pétrir jusqu'à former une boule homogène. Prélevez des noix de pâte, les aplatir pour donner la forme des cookies.

Déposez les sur une plaque. Faites cuire 15 minutes à 180°C

Bon appétit :-)