Cookies au chocolat - Hermé

Mis à jour : 17 mars 2019



Bonjour à tous :-)


J'ai déjà effectivement une recette de cookies sur mon blog, mais je voulais une recette ou ils sont plus croquants, les précédents sont moelleux (ce qui est super sympa aussi). Alors j'ai ouvert mon super Larousse des desserts et hop tadaaa une recette de cookies !!!


110 g de beurre ramolli

175 g de pépites de chocolat

110 g de sucre brun

100 g de sucre en poudre

1 oeuf

1/2 cc de vanille liquide

225 g de farine

1/2 cc de levure chimique

1 pincée de sel



Faites ramollir le beurre.

Préchauffez le four à 170°C

Battez le beurre dans la cuve du batteur, avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez l'oeuf entier, puis la vanille liquide.


Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie das la cuve, en travaillant bien avec la feuille pour éviter la formation de grumeaux Puis incorporez à la pâte les pépites de chocolat noir.

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque.


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Aplatissez les de façon à former des disques de 8/10 cm de diamètre.

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Enfournez 8/10 minutes (selon la taille). Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur.

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Sortez les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids !!

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Bon appétit :-)



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