Bredele citron




Bonjour à tous !!

Ah la la que j'aime ce mois de décembre!!! Au continue les sablés de Noël avec ceux au citron !! ils sont tout simplement divins !!! (si on aime le citron bien entendu !! )



Les sablés


100 g de beurre

70 g de sucre

250 g de farine

1/2 sachet levure

1 pincée de sel

zeste de citron

1 jaune d’œuf

3 CS de crème


Dans un premier temps, mélangez le sucre et le zeste, laissez 20 minutes pour que le sucre prenne bien le goût.


Mélangez la farine et la levure tamisées, le sel, le sucre et le zeste, le jaune, la crème, commencez à mélanger; puis ajoutez le beurre ramolli. La pâte doit être homogène et compacte.

Filmez au contact puis laissez reposer 30 minutes.


Au rouleau abaissez la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Détaillez des formes à l'emporte pièce.

Cuire dans un four préchauffé à 170°C, 15 minutes. la pâte doit restée très claire. Laissez refroidir.



Le glaçage


125 g de sucre glace

1 blanc d’œuf (30 g)

1 CS de jus de citron

1 cc d'eau


Mélangez les ingrédients, de façon à obtenir un glaçage qui ne coule pas. Recouvrir les gâteaux ! Il n'y a plus qu'à déguster !!!

Ils se conservent très bien dans une boîte en fer !


Bon appétit :-)



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